Distillerie Noyau de Poissy 

Le Noyau de Poissy est une liqueur à base d’amandons de noyaux d’abricots, macérés ou distillés dans un alcool surfin, en présence, selon les recettes, de fine eau de vie de vin, enrichie de plantes et subtilement aromatisée.

Il existe donc 2 liqueurs Noyau de Poissy :

• le Gobelet d'Argent titre 25 % d’alcool, est de couleur ambré et offre un parfum d'amande douce agréablement porté par une fine note d'Armagnac ;
• le Sceau de Saint Louis est un spiritueux à 40 % d'alcool, est transparent et exprime un parfum élégant, puissant et très expressif d'amande douce aux notes de frangipane et de fleur d'oranger.

Il convient d'y ajouter :

• Le Noyau de Vernon, infusion de noyaux et d'amandes de cerises mélangées à de l'eau-de-vie de kirsch. Une distillerie, portant le nom de ce spiritueux, a vu le jour au XIX^e siècle dans la ville de Vernon avant de disparaître dans les années 1980 et voir continuer sa production par la société Vedrenne.

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 L'origine de cette liqueur remonterait au  XVII^e siècle à Poissy, où elle était servie dans les auberges et hôtelleries lors des fameux marchés aux bestiaux de la ville.   

La Distillerie du Noyau de Poissy est aujourd'hui la dernière distillerie aux méthodes artisanales d'Île-de-France. Vers 1750, Violleau fabrique une liqueur ambrée, issue de la macération de noyaux. En 1826, cette boisson obtient une récompense instituée par la duchesse de Berry « le Gobelet d'argent ». En 1882, la fabrication est reprise par Alphonse Dumont. En 1909, Joseph Duval dépose un brevet pour la marque de Noyau de Poissy. 

En 1955, Dumont cède son entreprise à Duval. L'usine est construite en 1910 par Joseph Duval puis restaurée en 1979. C'est désormais l'atelier de distillation Cet atelier de distillation continue à fonctionner dans les locaux historiques en plein centre-ville  ,assemblage final et la mise en bouteille sont réalisés en Bourgogne sur le site du liquoriste Vedrenne à Nuits-Saint-Georges. La Distillerie du Noyau de Poissy est devenue une des composantes de ce groupe familial Vedrenne depuis 1999.

25 000 bouteilles en 2010 sont ainsi produites par an .

Merci à Nelly pour ses photographies  

Croisière Batellerie 

De Conflans St Honorine à Andrésy 

L'essor de la batellerie commence en 1855 avec l'installation de la tête aval de la chaîne de touage qui permet la remonte des péniches sur la Seine vers Paris, approvisionnant ainsi la capitale en plein développement urbain. Puis les remorqueurs s'imposent .

Plusieurs compagnies ont leur port d'attache à Conflans et Andrésy sa voisine : les Bleus, les Guêpes, les Tritons.

Sous le Second Empire, un banc de calcaire de grande qualité dit localement «le banc royal» dans les carrières de Conflans (dont les pierres sont facilement transportables à Paris par la Seine) est exploité pour la construction du quartier de la Madeleine à Paris. Une de ces carrières a ensuite été transformée en champignonnières pour la production de champignons de Paris mais est maintenant fermée depuis peu.

Lightpainting sur les arches en plein cintre d'une allée de la carrière - Boreally